多功能大型全自动腐竹油皮机生产线详细介绍

腐竹机概述： 

（1）据有关资料报道,大豆蛋白是人们现行食物中***的蛋白，它已经成人们生活中不可或缺的优质食品，而腐竹、油豆皮、豆腐、豆腐皮又是豆制品家族中的***产品，故投资生产上述产品，市场大，风险小，创富立业有***。 

（2）传统方法做腐竹、油豆皮、使用平底锅，产量低，无法形成批量，有些人虽然使用双层锅，但为使火苗达到炉尾处，要建造的烟囱很高（10米—18米），造价大，燃耗多，头尾结腐竹还是不均匀，且拉到***锅底剩余浆水较多，形成龟背纹，色泽发黄，发黑，无法结成腐竹皮，产量低，次品多；另外，受天气限制，雨天无法生产，用传统方法生产还要另外设一个大煮浆锅，浪费燃料，场地大，投资大，人工多，麻烦且辛苦。 

（3）我厂长期从事腐竹、油豆皮的生产，有着丰富的经验，结合现代机械制造技术，反复实践，研制出一整套腐竹生产新技术和构造独特的新设备。

全自动腐竹机的工艺流程： 

工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→***次磨浆→***次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品 

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了***色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率 

2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。 

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。 

4.煮浆。加热到100～102℃即可。 

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。 

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。 

7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。 

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。 

济南金沃楼宇设备有限公司腐竹桐乃售后服务：

1、我厂配有实地加工车间，可随到随学，现场试机，购机后由专业人员免费技术培训，无论有无加工经验者均可熟练掌握，技术包教包会。

2、客户可以根据自己的需要在我厂定做机型，购机后签订合同。

3、腐竹机厂家承诺一年之内零配件损坏免费更换，终身维护。

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5、对于公司售出设备的运行状况、用户需求以及意见跟踪服务，出现问题由专业技术人员电话或上门及时解决。